Рецепт армянского маринада для шашлыка, который маринуется быстро и позволяет мясу хорошо прожариваться. В маринаде используется нерафинированное подсолнечное масло, специи (черный перец, душистый перец, кориандр), лук и соль. Лук режется вдоль, четвертинками, и добавляется в маринад вместе с мясом. Мариновать можно всего 40 минут, а мясо в маринаде без холодильника суток также хорошо сохраняет свои свойства.